Activite Papetière

En 1674, le versant Sud de la Montagne Noire figurait parmi les centres papetiers les plus fameux de la province du languedoc.
A Brousses, le premier papetier s'installe en 1698 (famille Polère). C'est le début de la grande industrie drapière carcassonnaise (Manufactures Royales de draps créées par Colbert).

Au cours du XIXème siècle, de nombreux moulins vont être construits sur la rivière appelée "La Dure". A Brousses, les familles Polère, Gailhardon, Journet et Chaïla vont illustrer cette activité papetière.

En 1877, Paul Chaïla jusqu'alors cartonnier en aval du village, acquiert le moulin de Cambou, ancienne foulerie dont la construction remonterait à la fin du XVIIIème siècle.
Il installe une machine à papier en continu. Ses descendants poursuivront son activité.
La septième génération y travaille aujourd'hui.

En 1981, l'activité industrielle s'arrête.
L'association du Moulin à Papier de Brousses est constituée en décembre 1993, entreprend la restauration du site pour en faire un lieu de découverte, d'initiation, de création et de fabrication.
Dès avril 1994, le Moulin à papier de Brousses ouvre ses portes au public (Ouverture 363 jours par an).
Aujourd'hui, trois salariés travaillent sur le site.